April 2, 2026

K型經濟下餐飲經營策略

在當前消費市場中，「K型經濟」已成為影響餐飲產業的重要結構性變化。 K型經濟指的是不同收入族群在經濟復甦或成長過程中出現明顯分化：一端的消費者擁有更高的可支配所得，願意為品質與體驗付費；另一端則更加精打細算，追求價格合理與高CP值，這樣的消費力趨勢，從事餐飲業者須重新思考經營策略，從過去的「大眾市場」轉向「分眾經營」。 首先，K型經濟最直接的衝擊在於「中間市場的消失」，過去定位在中價位...

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詹翔霖教授0955268997 在 YLib Blog 發表於 22:07:04 迴響(0) | 引用 | 人氣(39)